ホルモンがさらにおいしくなりました
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上の写真は本日切りたて
当店の牛ホルモンです。
いい色してます♪
牛に限らず、当店のホルモンは
「臭みもなくておいしい」
とお客様からお褒めの言葉を
いただくこともありますが
さらに臭みのない
鮮度バツグンのうまいホルモンを
お客様に食べてもらいたい！
という我々の思いを実現するべく
最近こんな装置を導入しました。
壁に取り付けられた装置から
黒いパイプが壁を伝い
シンクにある蛇口の横まできています。
「オゾン水」
聞いたことがある方も
いるかもしれませんが
簡単に説明しますと
強力な殺菌・消臭効果がありながら
残留性がなく、環境にも優しい
というものです。
飲食店などでも使われていて、
野菜を洗うことで残っている農薬を
分解・除去できるという優れものです。
まな板や調理器具などの洗浄でも
除菌効果を発揮してくれます。
そんなオゾン水を使って、当店では
ホルモンを洗浄するようにしました。
ホルモンとは内臓ですから
当然いろいろな菌がいるわけです
以前から丁寧に洗浄して店頭に
お出ししていましたが、
このオゾン水を使用して
さ・ら・に
バッチリ洗浄された
鮮度バツグンのホルモンを
お客様にご提供して参ります！
