３月 おやさいマルシェ
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おやさいマルシェ
【おやさいマルシェ】
３月２６日（土）はおやさいマルシェの開催日。
豊田市の夢農人さんの作るお肉によく合うおやさいが並びます。
9:45～商品なくなりしだい終了です。
今月も喜来もち（わらび餅）の販売も予定しております。
ぜひお立ち寄りください。
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T＋CAGO 新商品ぞくぞく追加中！
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豊田市のデリバリーサービスT＋CAGO（ティーカーゴ）に続々新商品追加中！
今回は店舗でも人気の商品を中心に登録しました。
「お買い物に行きたいけど時間がない、でも食べるものにはこだわりたい！」
そんなあなたを応援します！
今後もまだまだ追加予定！お楽しみ！
国産豚背ロース（薄切りスライス）
きめ細かくて柔らかい。しゃぶしゃぶすき焼き
冷しゃぶサラダにおすすめです。
国産豚バラ（薄切りスライス）
赤身と脂身が層になっている三枚肉。濃厚な脂身が特徴で柔らかい。
すき焼き、しゃぶしゃぶなどや、白菜と重ねてミルフィーユ鍋にしたり、
おやさいを巻いて焼いても美味しいです。
合挽ミンチ
国産和牛の旨みが効いた合挽ミンチ。
ハンバーグやオムレツ、メンチカツや肉じゃがに使い方はいろいろ。
お肉の旨みを楽しめるミンチです。
国産豚ミンチ
麻婆豆腐や春巻き、餃子やカレー。
豚肉本来の旨みを楽しめる豚ミンチです。
「うれしい食卓写真コンテスト」Q&A
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当店で開催している「うれしい食卓写真コンテスト」Q&Aです。
応募方法などの詳細は、各回の情報をごらんください。
Q. 応募する写真や「ひとこと」の参考はありますか？
これまでの受賞作品が参考になります。
→ 第1回の受賞作品
こちらのブログ「マンネリ打破！ お肉で食卓サプライズ」も参考になるかもしれません。
Q. 写真は料理の写真だけでもいいでしょうか？
料理写真だけでもOKです。顔が写っていない写真もOK！
お肉が写っていない顔だけ写真でもOK。
Q. 子どもの顔は、ぼかしてくれますか？
ごめんなさい。応募者さんご自身で、写真をぼかしてください。
Q. 一人で複数の応募をしてもいいでしょうか？
はい！応募に制限はありません。ドシドシご応募ください。
Q. 写真の比率は、縦がいいとか正方形がいいとかありますか？
特にありません。タテ、橫、正方形、どれでもOK！
Q. 受賞すると、LINEの名前や、Instagramのアカウント名も発表されますか？
はい。発表の時にアカウント名を記載いたします。
Q. スマホではなく、一眼レフやミラーレスのカメラで撮影してもいいですか？
OKです！ただし、ご応募の手段はLINEかInstagramになります。
焼きしゃぶは、5秒｢滑らせ焼き｣で！
｢焼きしゃぶ｣、食べたことありますか？
今回は「焼きしゃぶ」のやり方・コツをご紹介！
焼きしゃぶは、焼肉としゃぶしゃぶの「いいとこ取り」な食べ方です。
「部位ごとの食べ方」図 ↑クリックで全体を表示
焼きしゃぶは別ブログ記事「マンネリ打破！ お肉で食卓サプライズ」の「部位ごと! 当店オススメの食べ方」の表にもありましたね！
焼きしゃぶのやり方（基本）
- ホットプレート（鉄板）を用意
- ホットプレートを適温に設定
- 焼きしゃぶ用の薄切り肉の端を持つ
- 鉄板の上を滑らせるように焼く
コツは「滑らせ焼き」
次の3つに注意して焼く、「滑らせ焼き」で、おいしい焼きしゃぶが実現します。
- （焼肉のように）鉄板や網に肉を置かない、箸から肉を離さない
- 鍋しゃぶのように、ホットプレート（や鉄板）を滑らせるように表裏「しゃぶしゃぶ」
- 薄切り肉（1ミリ〜2ミリ厚）の場合、表5秒、裏5秒、表5秒…と3~5回焼く
鉄板の上を滑らせるように焼きます
移動させながら焼くと、常に温度の高い場所で加熱できるためおいしく仕上がります。
肉を置いてしまうとプレートの温度が下がってしまうのです。
脂の多い肉は、ホットプレートは高温200℃以上に設定します。
網焼きなどの直火なら、強火で短時間にします。
脂をおとして片面カリッと焼き、がおすすめです。
赤身肉は、中温180℃程で、じっくり火を通して柔らかく仕上げるといいですよ。
肉の種類で焼き方を変えて、よりおいしくを追求してみてください。
※ご紹介した焼き方は、ロースなどの牛肉のみでお楽しみください。
※ホルモン、豚肉や鶏肉はとくに中までしっかり火を通してください。
味付け、食べ方で楽しく
焼きしゃぶは鍋しゃぶでおなじみのポン酢やごまだれ以外もお試しを。
調味料や薬味で味のバリエーションが楽しめます。
塩、焼肉のたれ、ワサビ、大根おろし、七味マヨネーズなど、これが合う！を見つけませんか？
内藤精肉店自慢の調味料たちもこの機会に食べてみてください。
薄切りだから、なにかを巻いて食べるのもおすすめです。
野菜を細切りにして、焼いた肉で巻けば、ジューシー&あっさり＆ヘルシー！
野菜は生でもいいし、炒めたものでも。
お肉から出た脂で野菜を焼けば、旨みが増すうえ、油はねも抑えられます。
キムチを巻いて「韓国風」など、ぜひトライしてみてください。
みんなの焼きしゃぶがおいしい味の組み合わせ探しでいっそう盛り上がるといいですね。
サーロイン、カットします
焼きしゃぶ向きの部位って？
「部位ごとの食べ方」図で社長がおすすめしているウデや肩ロース。
細かなサシ（脂肪分）が全体に適度に入り、脂の甘みと赤身肉の旨み両方を味わえます。
どう食べてもおいしいと言われるサーロインはジューシー！
焼き肉店で薄切りがおなじみの牛タンもすっきりおいしくいただけますよ。
お好みの厚さをお伝えください
家族みんなで焼きしゃぶを楽しんで
焼きしゃぶは焼肉としゃぶしゃぶの「いいとこ取り」な食べ方と言えるかもしれません。
- 焼きしゃぶの肉は薄いから噛み切りやすく、高齢者やこどもも食べやすい。
- 薄いから切り分けやすく、高齢者やこども用の食事の準備も手間が少ない。
- 薄いから軽い食べ心地。脂ののったお肉が好きだけど量を食べられない人、あっさり派もおいしく食べられる。
- 薄いから食べる量の調整もしやすい
- 香ばしい（鍋のしゃぶしゃぶと違うおいしさ）
ご家族や親しい方々との食事に「焼きしゃぶ」を取り入れて、「うれしい食卓」を囲んでくださいませ。
「うれしい食卓写真コンテスト」開催！
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料金やサービス内容など、現在のサービス内容と異なる場合がございます。
「うれしい食卓写真」、大募集！
「うれしい食卓写真コンテスト」を開催します。
お子さん、ご家族、ご親戚、ご友人などとの「うれしい食卓」の光景を撮ってご応募ください。
- 家族の集まりにローストビーフを出して歓声があがった…
- 子どもの大会、頑張ったごほうびに厚切りステーキでお祝い…
写真と「ひとこと」のセットでご応募いただけます。
写真が上手じゃない･･･という方も大丈夫！ ひとことが心に響けば受賞できちゃうかも!
こんな賞をご用意しています。（賞の一例）
- 「バースデー賞」
- 「こども賞」
- 「特別なお祝い賞」
こちらのブログ「マンネリ打破！ お肉で食卓サプライズ」を参考にしてください。
ブログ「マンネリ打破！ お肉で食卓サプライズ」
応募方法
InstagramまたはLINEから、以下の要領でご応募ください。
- 写真（1〜3枚）に「ひとこと」（50文字程度の短い文章）を添えてご応募下さい。
- 今回は店頭での募集は行いません。ごめんなさい。
- 写真コンテストは今後定期的に開催予定です。お店にお持ち込みいただく応募も検討中です。
Instagramの場合
- ハッシュタグ「#うれしい食卓写真コンテスト2022」をつけて、「ひとこと」（50文字程度の短い文章）を添えた写真を投稿
- 受賞された場合、当店Instagramアカウントからメッセージでご連絡します。
※必須ではありませんが、公式アカウント@naitoseinikuten をフォローしておくと受賞したときのメッセージが分かりやすいです
例文：
「こどもの野球チームがはじめての決勝進出！お祝いに極厚の牛タンステーキを家族みんなで食べました。」（47文字）
LINEの場合
- 公式LINEアカウント「内藤精肉店」を「友だち追加」
- トークルームに「ひとこと」（50文字程度の短い文章）を添えた写真を投稿！
- 受賞された場合、当店LINEからトークで直接お伝えします。
↑この記事をパソコンで見てる方はQRコードから！
応募期間
2022年2月9日（水）〜3月15日（火）
受賞作品発表
2022年3月31日（木）
発表は、このブログでも行います。
賞品
各賞の受賞者に、当店で使える商品券3,000円をプレゼント！
さらに最優秀賞は5,000円分の商品券！
審査方法
当店の写真好き社長を中心にして、審査いたします。
写真の品質だけではなく、添えられる「ひとこと」も審査対象です。
受賞作品（ご応募頂いた作品）は、内藤精肉店の広告やホームページ、展示用のパネル、冊子などに使用することがあります。
Q&A
Q. 写真は料理の写真だけでもいいでしょうか？
料理写真だけでもOKです。顔が写っていない写真もOK！
お肉が写っていない顔だけ写真でもOK。
Q. 子どもの顔は、ぼかしてくれますか？
ごめんなさい。応募者さんご自身で、写真をぼかしてください。
Q. 一人で複数の応募をしてもいいでしょうか？
はい！応募に制限はありません。ドシドシご応募ください。
Q. 写真の比率は、縦がいいとか正方形がいいとかありますか？
特にありません。タテ、橫、正方形、どれでもOK！
Q. 受賞すると、LINEの名前や、Instagramのアカウント名も発表されますか？
はい。発表の時にアカウント名を記載いたします。
Q. スマホではなく、一眼レフやミラーレスのカメラで撮影してもいいですか？
OKです！ただし、ご応募の手段はLINEかInstagramになります。
内藤精肉店
豊田市の内藤精肉店、店長の三浦です。
スタッフを代表して、お肉のおいしい情報をお伝えします。
